立秋了喝一碗这样的紫薯粥不仅能增强免疫常喝紫薯粥还能强身健体

紫薯近几年在市场上的销路及其不错，不仅价格高了销量这是比红薯要高的高，这都是紫薯中含有花青素的功劳，紫薯之所以呈现紫色就是因为紫薯中含有大量的花秦素。花青素的作用有很多，预症、增进视力、还被人们称为口服化妆品、还能清除人体有害的自由基、还能改善睡眠、加固血管，改善循环有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早衰老和关节炎；增强免疫系统能力来抵御致物质；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致因子的形成。

立秋了喝一碗这样的紫薯粥不仅能增强免疫常喝紫薯粥还能强身健体，红豆、紫薯、薏米，这三样食物营养都极其丰富，一起搭配来煮粥，可谓是一道营养全面的粥。常喝此粥有滋补强身、补血补气、清热解毒、通乳汁、增强人体免疫力少生病等作用。立秋后煮上一锅热气腾腾的红豆紫薯薏米粥，无论是早餐还是晚餐，都能给您的全家带来一丝丝温暖。此粥虽营养，但也要注意一下文末的饮食禁忌哦！

食材：紫薯200克、红豆80克、薏米80克。

做法：

1、将红豆和薏米提前用温水浸泡6小时左右，如果是早上烧粥，也可提前一晚用冷水浸泡一夜。

2、紫薯去皮后，切成小方块，放入碗中备用，好在烧粥之前才处理紫薯，以减少紫薯养分的流失。

3、将红豆、薏米、紫薯一同放入高压锅中，加入适量清水，盖上锅盖，加压10分钟，有时间也可加压20分钟，这样红豆薏米更加熟烂。

4、时间到，营养美味的红豆紫薯薏米粥就做好了。此时红豆薏米刚熟，但不够熟烂，如果老人小孩吃，建议煮20分钟。