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紫甘薯的储存方法简谈
双击自动滚屏 发布者:www.zishugy.com  发布时间:2011/7/27  阅读:10955次 【字体:

     紫甘薯经过冬季的储藏,薯块内部会发生一系列变化主要表现出几个方面。薯块内的营养物质一部分被转化或呼吸消耗;薯块内水分散失量累积增加,严重的出现糠心,失重明显。带有黑斑病的薯块,会随着窖内温度升高,病斑会继续扩大繁殖蔓延加快腐烂;三是因冬季窖温下降受到冷害的薯块,到一定时间后会使症状逐步显现表现出大量黑筋软腐等症状;四是在高温高湿情况下会使薯块生芽。因此在窖藏管理上,要因窖因天制宜进行管理。春季温度回升后,在无风晴暖天气中午,气温超过12℃时,短时间给薯窖通风换气,可减少窖内杂菌浓度。

     防止窖内湿度过大,引起薯块表皮损伤处发霉,影响紫甘薯商品外观质量。 窖内温度经常保持11-13℃,相对湿度保持85%-90%。如果窖温超过15℃时,适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往不很稳定,有些年份到4月份还会出现下雪低温天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹,一旦发现窖温下降,立即盖严通风口进行保温,必要时紫甘薯利用加温设施适当加温窖内湿度小时。

     应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道,增加窖内空气湿度。 发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时,立即出窖销售,以减少病烂损失。春季红薯育苗取用种薯结束后,准备延期保存的,应注意加强温湿度的管理是高窖温不超过15℃,相对湿度控制在85%-90%。天气变热后,还要注意对窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖,进窖前要提前打开通风口进行换气,确认安全时才能进窖,以免造成管理人员缺氧窒息。





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