紫薯燕麦奶作法

用料：一小匙砂糖、燕麦片、200c.c低脂牛奶、五十克紫薯

作法：把紫薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水十分钟后，和紫薯一起放入电锅中蒸熟，以做备用。后把砂糖、低脂牛奶、燕麦片及蒸熟的紫薯放入果汁机中打匀即可。

燕麦片中纤维质非常丰富。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β-glucan)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，可有效预防中风和心血管疾病。和紫薯一起用，不但口感好，而且增加饱足感，促进排便，有助减肥。