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 公司新闻 |
| 紫甘薯的茎及叶柄中的乳白汁液含有特殊成分 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2013/11/27 阅读：1872次 【字体：大 中 小】 |
紫甘薯叶栽堷是专为采收幼嫩叶供食用为目的，紫甘薯的茎及叶柄中的乳白汁液含有特殊成分，亦有维生素ｋ１、又富于食物纤维质，有益于人体健康，且病虫害少，在生长过程中无需施药，可放心食用。
紫甘薯适于粗放管理，省时省工，也适于家庭园艺栽培。若自己有小面积之空地，亦可作为家庭自用之栽培地，每日采收新鲜幼嫩茎叶供于膳食。
以往专为采收茎叶的品种计有淡绿和黄心两种，并无正式命名，其茎叶幼嫩无涩味而受到欢迎。为了一般消费者之需求，「桃园二号」之茎叶生长迅速，再生力强，采收次数多，产量高，又无一般紫甘薯 品种的苦涩味腥味，无需剥除叶柄表皮，烹调方便，质地幼嫩可口 。
在生育适温三十至三十三度且多湿的条件下，约每隔两星期可以采收一次，单位面积产量高，是值得栽培之品种。
叶用紫甘薯栽培是专采收幼嫩茎叶为目的，故必须提高栽植密度以增加单位面积之栽植株数，方能采收更多的先端幼茎叶。
畦较易保持土壤呈湿润状态，才能使其生长迅速，并促进同物质转流至茎叶，有助茎叶之茂盛，在短短的时间内能采收适宜长度的幼 嫩茎叶。
平畦栽培在夜间其地温之下降缓慢，且昼夜之温度差异不大，亦 不利于块根之淀粉蓄积肥大，却有助茎叶之生长。
在冬季天气寒冷的季节，夜间之地温变化少，易保持地温较平稳 ，有利于养水分之吸收，受寒冷的影响轻微，茎叶之生长无阻，符合 叶用紫甘薯栽培之目的。
采收前施用氮肥会导致收获物之亚硝酸浓度增高，对于人体之健 康有影响，每次采收前三至五天实施一千倍尿素液作为叶面施肥，是 否会增加茎叶之亚硝酸浓度尚无测定之纪录。如光合成旺盛的晴天期 间当不成问题，如多日阴天则必须改用其他肥料较妥。
采收前改用叶绿精五百倍液为宜，因叶绿精含有N15%、P2O510% 、K2O15%，非偏氮之肥料，而且另含有氧化镁2%，速效性之肥料似 不致增加收获物（茎叶）之亚硝酸浓度。
如果收获物之亚硝酸浓度高，烹调食用后在人体内变成为亚硝胺 ，是致物质。收获前之偏氮施用宜避免，以策安全，方能符合健康 蔬菜的标准。站在民众健康之观点，紫甘薯叶之摄取值得大力提倡。
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