近日纷纷有朋友通过电子邮件询问关于紫薯储藏的方法，因为北方天气太冷，传统的储藏方式有它的利弊，下面我给大家介绍两种新的紫薯储藏方式。　  

      紫薯埋藏要先挖宽1.3左右，沟深1.3-1.6米之间，再把紫薯码在沟里。堆码时紫薯根部要朝上，一个个挨着排紧，排一层后用细土覆盖一薄层，上面再排一层紫薯，再盖一层细土，后用细土覆盖，压实。1周半后在上面浇水1次。浇水用干净水。如果地下水位高，就应该排水；为了防止 热伤或冻害，在起初，覆盖土层要薄，让沟内紫薯热量容易排出；后期，如果外界气温下降，要覆盖土或盖草袋等要适当。沟内温度保持在1.5～4℃。 

　　紫薯在窖藏前要进行预贮，等外界气温降至13℃时，紫薯再入窖，窖内摆码垛和散堆两种，堆的高度在1.3一1.6米，每隔0.8米可在堆或垛中设置9公分的通风筒，堆与堆或垛与垛之间要有一定的空隙，便于散热和通风。为了防止紫薯糠心，窖底要铺13公分的湿砂，然后，一层紫薯一层细砂交替进行。紫薯入窖约28天后翻倒一次， 把病伤的紫薯捡出去。根据实际情况，也可不翻倒。在贮藏期间控制窖内温度为2-3℃，相对湿度89-93％。 

　　 气调保鲜大紫薯可以贮藏到下年4月，紫薯依然鲜嫩。先把紫薯在贮藏前晾晒一天，然后放入筐内，码成方形垛，每垛50筐，在筐外放聚乙烯塑料账密封，用自然降氧法贮藏。氧气控制在3-6％，二氧化碳在百分之四以下。库内温度在0.9-1.5℃。即可

        以上是储藏紫薯的新方法，希望对大家有所帮助。