山东是紫薯的发源地之一，紫薯2002年从日本传入中国开始，山东就被当做示范基地之一，紫薯从此也就在山东扎根了。紫薯又名黑署还叫紫红薯、紫地瓜不同地方的叫法不同。紫薯和红薯相同又不同，紫薯含有红薯的所有营养物质，紫薯属于红薯的一种。现在紫薯加工比较发达，把紫薯加工成紫薯粉，紫薯粉做食品添加剂和食品辅料，也是十分受欢迎。紫薯作为一种营养将康的加工出来的食品也是十分受欢迎，什么紫薯酒、紫薯薯条、紫薯薯片无论是价格还是受欢迎程度都是比较高的。紫薯提取出的花青素也是广泛用于纺织业和医疗业。虽然价格贵点，但是人们为了身体将康还是愿意多出一份钱的。紫薯加工行业比较广泛，用的紫薯加工也是十分的多，而且紫薯加工对紫薯的要求没有紫薯鲜食那么严格，所以好多人愿意种植紫薯加工薯，紫薯加工薯的价格也不是非常高。
下列推荐一款紫薯加工薯中受欢迎的品种日本紫薯王

山东紫薯基地大量供应紫薯加工薯日本紫薯王凌紫 src="/UploadFiles/20179249347302.jpg">
    日本紫薯王薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液，用手一擦立即将手染成紫色。熟后紫黑色，香甜面沙，食味极佳，富含物质硒，碘等元素，营养成分高于其他地瓜几倍，是当前黑薯系列中黑的品种，是鲜食和提取色素等深加工的好品种。无论是提取花青素还是加工成紫薯粉都是十分受人们欢迎，用此品种加工成紫红色粉条或面条，在市场上十分抢手，效益可观。紫薯王属早熟性品种，栽后50天即有薯块形成，100天即有500克以上薯块，有利于在淡季抢占市场。单株结薯4--6块，薯块大小均匀，单块重200--800克。一般亩产量：春薯4000--5000斤，夏薯3000斤左右，比美国黑薯增产50%--100%，是日本川山紫产量的2--3倍。抗病性强，耐贮存，萌芽性好，出苗量高。而且紫薯王是在早熟的一种紫薯，现在价格可以买到2.5元一公斤,而且出粉率高，加工出来的紫薯粉的产量也高，大大降低成本。