紫薯十分受欢迎今年紫薯价格会如何呢

   紫薯想必大家都知道，紫薯和红薯一样都是甘薯，但是因为紫薯比红薯中多含了大量的花青素所以呈现紫色，紫薯也正是因为含有大量的花青素所以紫薯才那么的受欢迎。紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质。其中铁和硒的含量是丰富的。

   紫薯广泛用于纺织业、食品业、化工业、医疗业等。紫薯深加工加工出来的食品也是十分受人们的欢迎，紫薯的深加工，面前主要是提取花青素。花青素是一种紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。紫薯如此受欢迎用途也是十分的广泛，紫薯的价格是不是也是十分高呢？