怎么吃也吃不胖的紫薯蛋糕

    在唐朝的时候女子都是一胖为美，但是现在却是相反，现在的姑娘为了能漂亮都刻意的去减肥，往往导致贫血，营养不良，甚至有的还患有胃病。蛋糕可能是大多数姑娘们喜欢吃的食物，但是因为蛋糕含有大量的热量，会导致人体发胖，好多姑娘都是想吃又不能吃。为了解决所有姑娘的痛苦，我为大家推荐一款怎么也吃不胖的紫薯蛋糕。
   众所周知在所有的紫色果蔬中，都含有药用价值高的花青素。通俗点说，花青素就是维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，大的功效就是能去除身体垃圾，保持血管通畅。紫薯还含有多种维生素能保证人体所需的养分，除此之外，紫薯还是理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。所以，对于爱美又怕胖的女人们来说，用紫薯做的甜品无疑是理想的下午茶伴侣。所以这次要教给大家做的这款紫薯杯子蛋糕，属于难度不高还好吃的。
份量：直径6mm的蛋糕模大约13个，
材料：蛋糕体：低筋面粉80克、紫薯泥170克、淡奶油120克、鸡蛋4个、细砂糖60克（30加入蛋黄，30加入蛋清）。
表面装饰：紫薯泥100克，淡奶油20克，糖粉20克。
1、紫薯洗净放入锅中蒸熟，然后剥皮将紫薯压成泥。有条件好过滤一下，这样紫薯泥口感更细腻。
2、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里加入20克糖
3、将蛋黄打发到发白。
4、倒入紫薯泥，搅拌均匀。
5、倒入鲜奶油，继续搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉，拌匀。
7、四个蛋清放进无水无油的盆里，先打发到粗泡状态。然后将剩下的30克糖分三次加入蛋清中，每加一次都要充分打发蛋清，一直打到蛋清表面能划出清晰地纹路。

8、取1/3蛋清倒入步骤6中，翻伴均匀。然后将剩下的蛋清也全部倒入。继续翻版。
9、将蛋糕糊倒入纸杯模中。8分满即可。
10、烤箱预热170度，上下火，中层，20-25分钟即可。
11、等待蛋糕放凉的过程中准备紫薯泥装饰。将紫薯泥中加入淡奶油和糖粉，然后拌匀，装入裱花袋中，我用了全是小孔的裱花嘴，将紫薯泥挤到蛋糕表面，再放上紫薯块和糖珠装饰，就是图中的效果。

这样一个怎么吃都吃不胖的紫薯蛋糕就做好了。妹子们再也不用担心吃蛋糕能吃胖了，因为这是一个怎么吃也吃不胖的紫薯蛋糕。我非常喜欢吃怎么吃也吃不胖的紫薯蛋糕，希望你们也能喜欢。