紫甘薯怎么使用更营养

紫薯味道香甜，营养也比较丰富，紫薯中含有多种维生素（维生素C，维生素E等），多种微量元素（铁、碘等），还含有花青素，和大量蛋白质。很多人都爱吃，紫薯的功效也是比较多的比如、抗氧化、美容养颜，抗疲劳、抗衰老等怎么吃才能更健康更营养更美味的紫薯呢？
做法很多我推荐两种
一、紫薯银耳羹
原料：银耳、紫薯、葡萄干、冰糖
紫薯抗疲劳抗衰老

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮;

2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用;

3、将银耳放在锅中大火煮开;

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干;

5、大火煮开;

6、转小火熬煮10分钟;

7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

8、热食或自然冷却后再食用皆可
这种食物不仅美味健康，而且营养丰富，完全没有破坏紫薯的养颜成分。营养吃紫薯银耳羹会起到美容养颜抗衰老的功效。
桂花紫薯粥
准备材料：紫薯一个，大米半小碗，清水，桂花少许

做法：

1、大米提前泡一下，紫薯去皮切小块;

2、锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花。

这种粥营养健康而且养胃。胃肠炎患者也可以吃。
紫薯的用处那么多，超市的价格也是非常可观，近年来发展紫薯比发展别的农作物更好，所以说紫薯前景比较大，现在是夏薯的种植时间，还没有购买紫薯苗，和红薯苗的快来乐农合作社选购吧。