澄粉和糯米粉混合均匀。

　　一边冲入开水，一边快速搅拌成絮状，盖上盖子静置5分钟。

　　加入紫薯泥。

　　和成均匀的紫薯面团，盖上保鲜膜备用。准备好适量豆沙馅。

　　揪一小份面团，稍微揉圆、按扁，放入一颗豆沙馅。（在包制的过程中，面团要用保鲜膜盖起来，以免表皮变干，另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条，下成小剂子，再包）

　　像包汤圆一样包起来，揉圆，然后稍整成葡萄的形状。

　　依次做好，摆入抹有一层薄油的盘字里，堆成一串葡萄的样子。

　　放入锅中蒸熟。

　　蒸好的“葡萄”取出，用洗净的新鲜的葡萄叶点缀即可。