紫薯全粉生产批发在线紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种要求淀粉含量高、薯皮光滑，肉色均匀一致，对薯块茎的形状要求不高。以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼等休闲食品营养丰富，口味好。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。产品粉状，质地均匀，洁净，具有紫甘薯固有的气味和滋味，无腐败、无霉变、无劣变，无虫蛀，无焦苦味、酸败、哈喇味及其他异味。紫薯全粉因含有色素——花青素，色泽艶丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。

      紫薯全粉生产批发在线紫薯全粉主要用于两方面：一是作为食品添加剂使用，如焙烤面食中添加后可改善产品的品质，在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面，紫薯全粉可作为冲调薯泥、紫薯脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。产品为浅红色至紫红色粉末，加水还原后为紫红色。保持了鲜地瓜熟制后的甘甜及清香原味，是生产食品的优质原料。在后三聚氰胺时代，消费者更加关注食品的安全、健康，用紫薯粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种。紫薯，呈紫色到深紫色，它比其它薯类具有更多营养成份，富含硒元素和花青素，紫薯中含有花青素对很多疾病有预防作用，是维护人类健康直接、有效、安全的植物元素。

      紫薯全粉生产批发在线紫薯全粉因含有色素——花青素，色泽艶丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中高档次食品中使用。泽更鲜艳具有熟紫薯的香味，用水一冲即可检验。经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称为紫薯粉。鲜紫薯加工制成全粉,因鲜薯的各种功能成分在加工过程中损失率较小,全粉复水后仍具有鲜薯的色泽、口感和风味可作为优良的食品原辅料或添加剂应用于各种食品领域,不仅满足人们对绿色、有机、营养和健康食品的需求,也为紫薯和紫薯全粉的精深加工提供新的方向。紫红薯全粉粉有生粉和熟粉；紫红薯熟粉是经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟紫薯的香味，用水一冲即可检验。其中生粉一般可以做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料，熟粉多用于食品、药品、酒水、饮料等，还可以做紫薯饼、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。

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