生活中很多人喜欢在家里把紫薯做成紫薯粥食用，其实紫薯的家庭加工方法很多，下面我给大家介绍一种很实用的紫薯果酱家庭制作方法。    

     具体制作方法如下：选不腐烂、粗纤维少、没有病虫的紫薯与色泽鲜艳、心柱细的胡萝卜为原料，将它们放在流动的水槽中洗净。将紫薯整块蒸熟，表皮弄净，捣烂后加入些许水，放入打浆机中打成浆体。再把胡萝卜切小块，大火蒸，适量水打成浆状。取0.4%～0.8%的柠檬酸、白砂糖23%～30%、40%的胡萝卜浆料、适量琼脂和40%～50%的紫薯浆料。其它原料放到一起混匀，琼脂除外放入夹层锅熬至固形物达60%时，加琼脂液搅匀，然后趁热装罐，在98℃的温度下杀菌28分钟，经梯度冷却至室温即可。

      关于紫薯果酱家庭制作方法，如有哪位朋友有更好的制作方法，可以对我们提出建议。