我近迷上了色彩面食，变着花样的做啊！

      紫色馒头；紫色面条；紫色的馄饨，我能想到的变成颜色的紫薯汁都用上了。

      说我俗气，就喜欢五颜六色，我反问：你难道不喜欢?

      这些美丽的色素，用到面食中，不是很给面食添色增彩吗？

      就像那紫色的面条，多么自然、和谐的颜色啊！吃面条的人也跟着心旷神怡起来，口感或许不变，但心情却随之变化了！

      披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。
也有人认为比萨源于中国，传说当年意大利著名的旅行家马可·波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制也无处可寻。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可.波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午2点，大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
我今天做的披萨，添加了胡萝卜丝、甜玉米粒、火腿肠和扇贝柱，算是个大杂烩的吧？

     因为就我的理解，披萨就是个大杂烩的面饼！
     面饼用的是紫薯面团。

     虽然表皮被烤成了咖啡色，但是咬开一口，便露出了如此诱惑的紫色！

     在红萝卜丝、杭椒和芝士的印衬下，是不是更加的诱惑人心呢？

      这可是连必胜客都没有的品种，我家独一份哦！

      诱    惑吧？

      这抹淡淡的紫！

      原 料 ：
      面团：紫薯、牛奶、发酵粉、面粉

      披萨馅料：番茄酱、马苏里拉芝士、胡萝卜、扇贝柱、杭椒、火腿肠、甜玉米粒
   
      准备工作：
      1、胡萝卜切丝，放入少许盐、过油炒软备用。

      2、杭椒切丁、扇贝柱用厨房纸巾吸水备用，火腿肠斜着切片。

      3、马苏里拉刨丝。

      1、紫薯比较干，加入少许牛奶打成泥，约一半一半即可。

      2、紫薯泥中加入少许发酵粉，揉成面团，放在温暖的地方发酵。

      3、面团发至两倍大，反复揉成光滑的面团。

      4、用擀面杖擀成圆饼。

      5、将其放在菊花披萨盘内，用擀面杖将边切掉。

       6、用叉子在里面插上眼眼，防止起鼓。放温暖的地方静置20分钟。

       7、表面刷上番茄酱，烤箱预热220度，送入烤15分钟。

       8、烤至边边呈浅咖啡色出炉

       9、底部撒一层马苏里拉芝士。

       10、将炒过的胡萝卜丝放上。

       11、撒少许马苏里拉芝士，再放上杭椒丁、玉米丁，码上火腿肠片，中间堆上扇贝柱。

       12、上面在撒一层马苏里拉芝士。

       13、将其送入烤箱，200度，烤10分钟。

        我爱唠叨：

        1、紫薯比较干，所以需要添加牛奶之后再打，不然料理机打不动的。紫薯和牛奶的比例可以为一比一。

        2、面粉酌情添加，慢慢来，边加边搅拌，我也没称。

        3、披萨盘没有，就用烤盘吧，整张大个头滴！
        4、底部用叉子扎眼，防止烤制的时候起鼓。

        5、因为没有生肉，所以我将所有的料全部放上，烤十分钟就行。但是，如果有大粒肉，好事先炒过，或者延长时间。