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 紫薯深加工 |
| 如何选购紫薯 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2012/12/18 阅读：2612次 【字体：大 中 小】 |
购买紫甘薯的注意事项：
紫甘薯整体形状会比红薯要更细长，比红薯要稍微“瘦”一些。平时选购紫甘薯的时候，要注意选择外皮比较光滑的。同等大小的紫甘薯中，要选择更压秤也就是更重的，味道会比较香甜。
紫甘薯的营养价值：
普通红薯的营养价值已经很高了，以前曾经有专家推荐过每天一个红薯的吃法。我觉得那样又有点太极端了，也没必要。但是红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素A、B、C、E以及10余种微量元素和亚油酸等，吃一个红薯再搭配一些蔬菜水果凑合一顿是完全可以的。
紫甘薯除了有红薯所有的营养成分之外，还额外含有硒元素和花青素。硒元素能，花青素是一种抗氧化效果非常好的成分，所以紫甘薯的营养价值简直不需要多说了。
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