栏目导航  
新闻导航
信息列表
推荐信息
公司新闻
供应信息
种植技术
紫薯深加工
热点排行  更多>>>>
紫薯什么时候收获 1019258
紫薯蛋糕加盟店怎么如此火 238702
学生短信自称老子&nbs 161414
习近平在湘西土家族苗族自 133865
解决农业生产‘谁来种、种 129142
紫薯干的营养成分有哪些 59839
有一天我在市场上发现了一 45553
河南紫薯供应紫薯产地 40995
紫薯分几种 35186
中纪委副书记:征地拆迁问 27659
警惕,好紫薯和坏掉的紫薯 15512
女人吃紫薯的好处 14315
试问中国好的紫薯产自哪里 13162
紫甘薯的储存方法简谈 11842
紫薯与红薯的区别 10662
  紫薯深加工
紫薯的好处有哪些?该怎么加工
双击自动滚屏 发布者:www.zishugy.com  发布时间:2020/7/28  阅读:1521次 【字体:

紫薯粉的做法很多,首先来了解一下紫薯粉的好处吧,紫薯粉是由新鲜优质的紫薯为原材料经过多道工序深加工制作而成的,保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等,营养丰富,具有特殊功能。紫薯粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。

紫薯粉保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质,具有较好的复水性。复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。常食有补肾,防衰老,益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。丰富的膳食纤维,润肠通便,美容养颜,抗衰老,特别是对长期面对电脑的人的眼睛有很好的保护调节作用。

紫薯的营养均衡丰富,又兼有功能,是极好的食品加工原辅料。消费者更加关注食品的安全、健康,用紫薯粉生产的产品,不但能带给消费者强烈的感官冲击,而且迎合了消费者安全、健康的食品消费观念。欧美、日韩市场上种类繁多的紫薯粉制成的食品,与国内市场上同类产品的空缺形成的反差,也预示着此类产品极大的发展空间。并且紫薯粉的运输、储藏都很简单,而且方便进一步加工成其他食品,在非紫薯产季时,仍然可以生产出各色的紫薯食品。

紫薯粉的做法是非常简单的,它可以用来制作多种小吃。下面给大家简单介绍几种:

如西点:50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕点,外观形状与面粉制成的糕点相同,其中葱油酥、奶式桃酥块形端正,大小厚薄一致,摊裂均匀,摊度为原生胚直径的130%~150%;表面色泽一致,为深麦黄色;内部组织为均匀小蜂窝状,不含杂质、不青心、不欠火;口味酥松适口,且有葱油或奶油香味,细嚼略带紫薯香味。

如夹心蛋糕:厚4cm,中间夹刺梨果酱,表面色泽为浅麦黄色,内部蛋黄色,色泽均匀一致,表面不起黑泡,不塌脸,不崩顶。口感绵软滋润,富有弹性。利用薯类全粉制作的糕点货价期、保质期较同类面粉产品长。在温度8~15℃的条件下保存半个月,紫薯粉月饼和蛋糕均与新鲜产品基本无差异;在同等条件下面粉制作的月饼和蛋糕已发硬,品质下降,食味与新鲜产品比较,差异较大。紫薯粉酥类糕点经半月后,仍保持酥松适口的特点,与新鲜产品基本无差异。相同条件下,同时制作的小麦面粉桃酥已发硬、品质下降,而紫薯粉产品仍比较酥松。

乐农紫薯温馨提醒:紫薯粉的营养成分格外的高,对人的身体有很大的好处,所以,在家里适当的食用一些紫薯粉,会让你身体营养充沛,想吃就开始行动吧!





  • 上一条新闻: 乐农大量培育紫薯种植
  • 下一条新闻: 乐农是专业的紫薯粉加工企业
  • 返回上级新闻
  • 返回首页 | 信息导航 | 信息推荐 | 信息列表 | 产品查询 | 关于我们 | 联系我们 | 在线留言
    紫薯紫甘薯紫薯价格山东紫薯紫薯基地紫薯供应
    手机:13153813799
    Copyright 冠县乐农紫薯种植合作社  地址:中国.山东.聊城