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乐农分析紫薯的保健功能有哪些?
双击自动滚屏 发布者:www.zishugy.com  发布时间:2020/7/20  阅读:197次 【字体:

若提起绿色农业,很多人都不会陌生。但如果说黑色农业,相信就没有那么多人知道了。包括紫薯在内的一系列黑色农产品,山东乐农紫薯推广发展种植紫薯行业,把紫薯卖出好价钱,同时建立紫薯深加工基地,把紫薯的附加值体现出来,做成的紫薯全粉,紫薯粉条紫薯面条、紫薯系列的深加工产品。

   紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔,而且成本低、病害少、效益好。

紫薯除了含淀粉、蛋白质和脂肪以外,还含有丰富的维生素、花青素和硒元素,具有很高的营养价值和很强的保健功能,值得一提的是它的口感还特别好。因其含淀粉比较多,所以口感好,吃起来有甜味种植紫薯一般来说,按照传统的种植方法,我们本地的红薯的生长期是5个月,一垄单株种植。紫薯采用的是一垄双株种植,这样既方便管理又确保产量。

紫薯是一种耐旱农作物,种植紫红薯选地最好选择在蓬松的沙土中种植,海边的撂荒沙地是种植紫红薯的最佳场地,紫红薯容易生长,管理成本低,而且生长周期短、病虫害少

冠县乐农紫薯种植合作社简易种植户在选择紫薯品种时候考虑好,要结合当地的土壤与气候选择紫薯品种,在种植前要决定是做市场鲜食型还是做加工型。

 

很多人都知道紫薯具有很强的保健功能,但是紫薯紫薯最突出的特点,是含有大量的花青素与矿物质硒。花青素是一种抗氧化剂,清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,有降低血清胆固醇、保护心血管、美容、抗衰老、抗过敏和保护视力等作用,对100余种人类疾病都有防控作用。除紫薯外,花青素还存在于蓝莓果实和葡萄皮与籽中,法国人通过每天饮用葡萄酿制的红酒获取花青素,心脏病与脑中风的发生率都较低。现在,国内外都有以紫薯为原料提取的花青素作为保健品上市。每百克紫薯的花青素含量为100毫克,一般认为,人每天应该获取50-100毫克的花青素,便能获得积极的保健作用,此量相当于50-100克紫薯的含量。

矿物质硒也是一种自由基清除剂,它参与人体很多种类酶的构成,具有调节甲状腺功能、保护心脑血管、维持正常生育功能等作用。硒缺乏会导致未老先衰和免疫功能降低,易感冒,还使男性精子活力下降。近年研究发现,硒在抑制癌细胞中DNA合成和癌细胞的分裂与增殖方面,作用显著,特别有利于预防胃癌、肝癌和防止癌症病人的癌细胞扩散,故有人称其为抗癌之王。我国人口的膳食中普遍缺少硒,不少人甚至严重缺硒。中国营养学会推荐的每日硒摄入量是50微克。每百克紫薯含硒20微克,为普通红薯的40余倍,150克紫薯的硒含量即相当于人一天需要硒量的一半。

紫薯的保健功能是非常广泛的。它虽是普通食物,却胜过市场上许多昂贵的保健品。每天吃100克左右,就能获得可靠的保健效果。 由此可见,种植紫薯利润要比普通农作物的价格高,紫薯种植简单,但是紫薯的价格却不简单,在一些小城市的紫薯价格都高达3元一斤。除了食用新鲜的紫薯外,紫薯的附加产品比如紫薯面条,紫薯粉条也受很多人喜爱。





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