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  公司新闻
紫薯有哪些保健功能?
双击自动滚屏 发布者:www.zishugy.com  发布时间:2020/7/20  阅读:164次 【字体:

由于紫薯富含多种促进人体健康的元素,例如氨基酸含量是普通薯的5—8倍,而且生长期间不打农药,其健康环保理念保证了市场对它的热求,紫甘薯在国际、国内市场十分走俏。紫薯最突出的特点,是含有大量的花青素与矿物质硒。花青素是一种抗氧化剂,清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,有降低血清胆固醇、保护心血管、美容、抗衰老、抗过敏和保护视力等作用,对100余种人类疾病都有防控作用。除紫薯外,花青素还存在于蓝莓果实和葡萄皮与籽中,法国人通过每天饮用葡萄酿制的红酒获取花青素,心脏病与脑中风的发生率都较低。现在,国内外都有以紫薯为原料提取的花青素作为保健品上市。每百克紫薯的花青素含量为100毫克,一般认为,人每天应该获取50-100毫克的花青素,便能获得积极的保健作用,此量相当于50-100克紫薯的含量。

矿物质硒也是一种自由基清除剂,它参与人体很多种类酶的构成,具有调节甲状腺功能、保护心脑血管、维持正常生育功能等作用。硒缺乏会导致未老先衰和免疫功能降低,易感冒,还使男性精子活力下降。近年研究发现,硒在抑制癌细胞中DNA合成和癌细胞的分裂与增殖方面,作用显著,特别有利于预防胃癌、肝癌和防止癌症病人的癌细胞扩散,故有人称其为抗癌之王。我国人口的膳食中普遍缺少硒,不少人甚至严重缺硒。中国营养学会推荐的每日硒摄入量是50微克。每百克紫薯含硒20微克,为普通红薯的40余倍,150克紫薯的硒含量即相当于人一天需要硒量的一半。

由此可见,紫薯的保健功能是非常广泛的。它虽是普通食物,却胜过市场上许多昂贵的保健品。每天吃100克左右,就能获得可靠的保健效果。

种植紫薯的高收益让没有种植的农户看到了效益,纷纷表示明年将加入种植紫薯的队伍。因此,山东乐农紫薯扩大种植规模,可作为增加农民收入的一种新途径,也为今后洛河乡产业结构调整探索提供了参考依据。





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