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  紫薯深加工
乐农紫薯/紫薯进行深加工后可以作何用?
双击自动滚屏 发布者:www.zishugy.com  发布时间:2019/3/28  阅读:320次 【字体:

  紫薯作为一种新鲜、健康、无污染的绿色食品,一上市就吸引了很多人的眼球。它不但口感好,而且颜色也比较鲜艳,很能激起人们的食欲,无论是小孩、老年人,还是青年人都爱吃。冠县乐农紫薯种植专业合作社经过十余年各方面的潜心研究紫薯的种植技术和深加工产品业务对紫薯的用途做以下三类总结:

  我国紫薯的用途主要有鲜食、提取花青素、制成紫薯粉等三类。

  (1)精装鲜食:市场开发的重头戏,国内超过50%的紫薯是以鲜食形式出现。产品要注意保证上档次、有规模,而且还要有一定的储藏设施,能够保持全年供应。

  (2)花青素原料:紫薯的深加工,目前主要是提取花青素,国内外市场需求较大。作为一种天然紫色素添加剂,与人工色素相比,花青素的安全、无毒副作用等特性,使其更加受到人们的喜爱。要求种植的品种花青素含量高。

  (3)保健型产品:通过提取紫薯中的矿物质、花青素制成饮品。

  (4)茎叶菜用型:紫薯茎叶营养丰富、口感良好,是高档蔬菜。

  (5)紫薯粉:紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,是良好的食品加工原料,可作各种糕点的主料或者配料。目前,韩国、日本、东南亚、美国等发达国家每年要从我国大量进口紫薯全粉、花青素,货源供不应求;

  (6)紫薯加工食品:以紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等,以营养丰富、口感好,颇受市场青睐;

  (7)紫薯还可以拿来制糖、酿酒、制酒精。

  虽然每年紫薯的种植规模都在不断扩大,但是仍旧卖的很紧俏,市场需求量很大。酒店业对紫薯的需求量也是与日俱增。他们一般将紫薯做成各种各样的菜式、糕点当作早餐,而且还会根据客户的不同需求,把紫薯分出等级和规格。一般酒店专用的紫薯都是三两以下的,这样的紫薯食用起来更方便,视觉感也更好.

  冠县乐农紫薯种植专业合作社致力于紫薯产品的集约式发展,大大降低成本,不求利润大,但求紫薯价格低,信誉至上,服务至优。





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