原料：材料： 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯 调味料： 盐 1小匙油1/3大匙
将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。 放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后 咸味紫薯饭 材料：紫薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙紫薯洗净、切成块状，沥干水份 在炒锅里加入油，把紫薯放在锅里翻炒至香加入盐 再加入适当的水，然后把米饭倒在紫薯上，小火焖熟即可

     紫薯洗净去皮，切成一厘米厚的片，平铺在盘子上，盖保鲜膜，放入微波炉高火5分钟。也可以放入锅中蒸熟。 将熟透的紫薯放入塑料袋中，趁热用手揉成泥。要戴隔热手套或用湿毛巾垫着，很烫的。 
     将紫薯泥搓成一个个小圆球。 用两粒黑芝麻粘在小球上当眼睛，1粒当嘴巴，就成1个小人头了，再在头顶的位置粘写黑芝麻做头发，这样一个可爱的小娃娃头就完成了。 
 
     营养：大多数黄红色蔬菜如胡萝卜、紫薯、南瓜、番茄等维生素A的含量均较高，维生素A可以促进骨骼和牙齿的发育，保护眼睛和视力，增强抗病能力;膳食纤维可以吸收水分，软化大便，促进排便;芝麻可以补虚养血润肠，大便困难的孩子尤宜多食。