紫薯怎么吃如何做如何健康正确吃紫薯

紫薯作为能的美食，现在已经成为酒店、餐厅、食堂、餐桌上必不可少的一道美食，还有人结婚特地为老人准备了紫薯宴。紫薯在网上的做法也是十分的多，紫薯馒头紫薯面条在超市中也是十分的常见，但是你知道吗？紫薯怎么吃才能抗氧化、紫薯如何吃才能减肥、如何吃紫薯才能明目，紫薯怎么做才能让孩子食欲大开。

健康减肥：紫薯和普通番薯一样，含有丰富的淀粉、维生素和微量元素，加上容易消化，可以用作副食甚至主食食用。预防便秘：紫薯预防便秘效果比较显著，它所含的纤维素以水溶性纤维素为主，水溶性纤维素在肠道内吸水膨胀。可护眼：紫薯是紫色食物，因此含有丰富的花青素类色素，而花青素则是目前发现出色的抗氧化剂，它还有清除自由基的作用。

但是你知道吗生活中的一些小事却变成了大问题，紫薯有那么多的功效，有的人就希望孩子多吃点，但是往往吃的孩子上吐下泻后还说紫薯不干净，你错了实际上不是紫薯粉问题，紫薯一天多吃200g,紫薯好和一些蔬菜或者面粉配着吃，紫薯面条、紫薯饼、紫薯杂粮煎饼等等。

市场上的小紫薯比大紫薯贵有些人为了便宜购买大紫薯，但是大的紫薯不易蒸煮，外面都熟了但是里面还是生的。紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，而且好趁热吃，凉的番薯容易引起胃部不适，特别是肠胃功能不好的人更加要注意。吃不熟的紫薯会造成消化不良，这也是为什么小紫薯比大紫薯贵。

坏紫薯发芽紫薯一定不能吃，紫薯在市场的上的价格比较好，很多人感觉紫薯发芽把牙削掉还是可以吃的。这些紫薯会变硬、发苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害，还容易出现急性中毒的现象。

如果感觉紫薯的存放时间短，可以买一些紫薯粉。紫薯粉的保质期在一年左右。如果想买紫薯粉可以关注我们山东乐农食品有限公司公众号。