紫薯粉是一种将紫薯脱水后的成品,其用途非常广泛,除了可以直接使用之外,又可以加工成各种形形色色的方便食品,由于其营养丰富,一经推出,便成为了炙手可热的商品!
紫薯全粉大致有两种用途:第一就是直接食用,可以直接制作成紫薯泥,在制作面食的时候按比例添加,例如在烤制面包时,添加5%的紫薯全粉,既可以改变面包本来的色泽,又可以改变面包的口感;这也是平常生活中常用的方式。第二就是各食品厂加工时将紫薯粉当做添加辅料,例如制作冰淇淋时,由于紫薯全粉有着富水性,紫薯全粉就可以替代色素,让冰淇淋增加口感的同时,色泽鲜艳,并且是无毒无害!
紫薯粉的丰富营养、鲜艳的色泽、极佳的口感一定会成为日常生活必备的食品!
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