各地特色面食有武汉热干面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、内蒙古的焖面、上海阳春面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。

各种各样的面但是好吃的还是紫薯面条紫薯面条，是面粉掺上紫薯粉加工而成的，添加比例是20%左右加工出来的紫薯面条非常润滑，而且用含糖比较少的紫薯粉加工出来的紫薯面条。这种面条加上卤子也是十分的好吃。有的是西红柿紫薯面条，有的是肉末面条，有的是青菜面条等等。而且紫薯面条中含有大量的花青素有美容养颜的功效。有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括症、心脏病、过早衰老和关节炎；通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；降低感冒的次数和缩短持续时间；具有抗突变的功能从而减少致因子的形成；增强免疫系统能力来抵御致物质；缓解花粉病和其它过敏症；增强动脉、静脉和毛细血管弹性；具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；保护动脉血管内壁。