我的名字有很多，黑红薯、紫心甘薯、紫肉甘薯或紫番薯，但是大家叫得多的是“紫薯”。坊间传言我是转基因食品，害得大家都不敢和我亲近，这个黑锅我真不想背，其实我只是甘薯的一种。

我的老家在美洲秘鲁、墨西哥。

16世纪中叶的时候，随着大家族漂洋过海“移民”到中国，因为品种、栽培条件以及土壤状况的不同，薯肉颜色也有所不同。我们大家庭的兄弟姐妹可不少呢，还有黄色、橙色、红色、白色的甘薯。
我的体内含有丰富的花青素，所以我的薯皮和块根具有鲜艳的紫红色。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。同时，它还能够增强血管弹性、改善循环系统和增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、改善关节的柔韧性。我的体内还藏有β胡萝卜素、叶酸、矿物质及维生素等营养素，所以我还具有保护肝脏、改善记忆力、隔离放射物质、抑菌和杀菌等多种作用。富含有“大王”之称的硒也在我的身体里藏了不少，活性微量元素硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，不仅对清除体内自由基有特殊贡献, 还可以抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等疾病的发生，增强机体免疫力，有效修补心肌、预防地方性心肌病。
为什么说紫薯是转基因的产品呢？因为紫薯含有大量的花青素和红薯的颜色差别太大，又因为紫薯来到中国之后紫薯受到人们的欢迎还有就是紫薯很多人嫉妒紫薯，紫薯刚进入中国的时候很多人好奇，紫薯的价格非常贵还有非常多的人买而且紫薯含有的花青素的功效也是让人们嫉妒，所有紫薯是转基因的纯属谣言不可信的谣言。而且紫薯冬天吃还有好处呢？

冬天天气变寒冷了，空气也是跟着干燥起来而且不仅空气干燥皮肤也是越来越干燥。皮肤干燥可以多吃维生素，维生素对于防止皮肤衰老，保护皮肤细腻滋润起着重要作用。如维生素A缺乏，可导致皮肤弹性下降，变得粗糙;若缺乏维生素B2时，会出现口唇皮肤干燥、开裂等皮肤干燥可以吃花青素，花青素有抗氧化还有美容护肤的功效十分有效。紫薯中既含有大量的花青素有含有大量的维生素能预防皮肤干燥等等。

冬天天气多变而且容易发生流行性的感冒，并且容易重感造成浑身乏力还会受到非常大的影响。紫薯中含有大量的花青素正好能预防感冒还有与预防多种疾病。常吃紫薯还能预防高血压糖尿病还有其他的病患，冬天大鱼大肉的吃着，患有高血压的也越来愈多，高血压实际上不可怕但是高血压会引起多种疾病，比如糖尿病、脑血栓之类的，美媒称，根据新的高血压定义，收缩压达到130mmHg，舒张压80mmHg就已经属于高血压了，而不是之前你所了解的140-90了。高血压的具体发病机制还不明确，但是遗传因素和环境因素都跟其有关，如果父母有高血压，子女患上高血压的几率也大。多吃紫薯能预防高血压糖尿病等等。冬天吃紫薯真好。请不要再误会紫薯了。