紫薯加工薯都有那些那些紫薯适合加工紫薯粉

要说能加工成的紫薯的种类比较多，如济紫薯1号、济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号、群紫一号、渝紫263、徐紫薯1号、南紫薯008我们本国研制出来的紫薯。还有从外国引进的紫薯凌紫、日本黑薯、美国黑薯、德国黑薯等。各种紫薯的品种，有的紫薯适合加工成紫薯粉，有的紫薯提取花青素，还有的紫薯适合酿酒，还有适合加工成薯条和薯片。那么哪几种紫薯适合加工成紫薯粉呢，现在紫薯粉行业占紫薯加工的一半，处处都能看到紫薯粉加工的产品，紫薯馒头、紫薯面包、紫薯面条、紫薯蛋糕、紫薯饼干等。紫薯粉加工食品真是比较受欢迎，紫薯粉不仅能做紫薯风味粉还能做紫薯着色剂。紫薯粉的销路还是比较广的，那么什么样的紫薯加工出来的紫薯粉好呢？紫薯粉一般要的就是紫薯的颜色，所以加工出来的紫薯粉颜色比较深的紫薯粉好，还有就是紫薯粉是紫薯烘干加工而成的所以含水量少，含粉率高的紫薯比较好。紫薯粉终的目的就是好运输好储存，所以一般选用的都是含糖量比较低的紫薯。还有重要的一点就是紫薯的颜色要统一，要不加工出来的紫薯粉颜色有深有浅。