紫薯能作用非常强大紫薯还能延延益寿

     紫薯又叫紫红薯，是甘薯的一种，紫薯和红薯不一样，紫薯虽然是红薯的一种，但是种植和培育和红薯不一样，在灾荒年代红薯是救济粮，但是在紫薯在灾荒年代是生长的比较少的。但是随着土地越来越肥沃，紫薯可以在土地上有高产量了。1998年我国从日本引进川山紫作为种苗，现在紫薯在我国已经杂交出多个品种了。但是紫薯的功效你知道吗？紫薯为什么短短二十年比我们的老牌红薯的销路都比较好。紫薯虽是红薯的一种但是紫薯含有红薯的没有的花青素，紫薯正是花青素的因素比红薯的价值要高。下面我们看看紫薯的功效有多么的强大。

      紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。紫薯花青素可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能和抗衰老。花青素不仅可以抗衰老花青素，还能延延益寿呢。我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食紫薯，甚至将其作为主食。紫薯中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。