刚过了白露，气温已经开始下降，接连的雨水预示着秋天的到来。经过了一夏天的消耗，秋天就得好好滋补，补气、健脾、养血的佳品——紫薯正是不二选择。

       紫薯可以防秋燥也同时是减脂盆友的好拍档。每100克紫薯仅含70大卡，提供低热量、高饱腹感减少进食欲望，并且能促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，同时它富含多种营养素，滋补减肥两不误！而且紫薯的功效也是比较好，紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易被人体吸收，可留在血清中修补心肌，增强机体免疫力、清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0、2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致物质，保持大便畅通、改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁可以预防骨质疏松症。
下面介绍一道秋天吃必吃的紫薯饼

紫薯饼

— 食材 —

紫薯 6个、芝麻 适量、蜂蜜 5勺、白糖 4勺、糯米粉 100克、花生油 适量、泡打粉 1/2勺、面包糠 适量

— 做法 —

1、紫薯洗净，切小块，上蒸锅蒸熟。

2、冷却后，捣成薯泥备用。

3、在紫薯泥里加糯米粉。

4、依次加入蜂蜜，加入白糖。

5、加入泡打粉，然后加适量冷水，充分搅拌均匀，和成团备用。

6、取鸡蛋大小的薯粉团，用手团成小球。

7、把小球滚上一层芝麻，然后手上蘸点水，慢慢的用手把面团压平，后再给饼稍微整一下形。

8、出起锅，热油，放入紫薯饼，小火煎制。（如果是不粘锅可以不加油；如果是普通锅，热锅时间一定要长，温度一定要高，不然容易粘锅）