紫薯为什么那么受欢迎紫薯都有那些功效呢

紫红薯红薯的一种，从2002年传入中国，现在已经十几年了，紫薯的发展速度比红薯的速度还快。紫薯现在已经遍布大江南北。紫薯种植虽然没有红薯种植简单，但是在这个科技和资源发展的年代紫薯种植还是比较简单的，紫薯产量也是比较高的，紫薯低产量5000斤/亩。而且紫薯价格也比红薯高好几倍，但是由于紫薯的营养是红薯的好几十倍，现在好多人还是倾向紫薯。

紫薯的欢迎程度非常高，无论是紫薯加工还是紫薯鲜食都非常的好。紫薯难么受欢迎因为紫薯中含有大量的花青素，能提高人的免疫力预防多种疾病，还能抑制自由基，能起到美容养颜的功效。紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易被人体吸收，可留在血清中修补心肌，增强机体免疫力、清除体内自由基，抑制细胞中DNA的合成和细胞的分裂与生长，预防胃、肝等病的发生。吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0、2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致物质，保持大便畅通、改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。如果你想问紫薯的营养价值还有哪些？紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁可以预防骨质疏松症。紫薯中含有的花青素还有治疗近视的作用。紫薯中含有的大量的铁，能治疗贫血和身体疲劳。紫薯的功效非常的多，能不受人们欢迎吗？