紫薯，一个蕴含着多种营养物质的生物，从刚开始的被儿童和老年人接受，到现在更多的中青年所追捧，不是一个偶然，随着人们对紫薯价值的深入了解，这将会是一个必然！

      众所周知，硒，是紫薯中含量多的微量元素！但硒到底有什么作用呢？其实硒的作用在于它可以穿过血管内壁停留在血清中，进而修复心肌，增强人体免疫力，清楚自由基，是公认的健康元素，有着大王的美誉；其次，紫薯中还含有大量的花青素，据世界卫生组织一致认定，花青素对100余种疾病有着较好的预防和治疗的功效，花青素较小的分子结构，更容易被吸收，分解，是唯一可以透过大脑屏障清除自由基保护脑细胞的物质！

      紫薯所富含的微量元素，对抗氧化有着卓著的效果，据日本科学家研究，在抗氧化剂的行列里，紫薯称得上是安全绿色的！