首先，为什么多说紫薯好呢，因为紫薯的功效中有一点——对甲状腺好啊！

我们先了解下紫薯的好处
紫薯的好处：
1、抗疲劳、补血、排毒
紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。
与

红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
2、吃紫薯降压不发胖
美国化学协会（ACS）一项新研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。
该研究的负责人乔·文森博士表示，很多人害怕紫薯会增加体重，危害健康。其实，只要吃法得当就有益健康。若不油炸、不加黄油，一只紫薯只有110卡路里，且还含多种有益健康的营养物质。紫薯好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。同重量的紫薯只含有同重量大米的三分之一热量。
3、比红薯还
红薯是食物中的明星，而紫薯比红薯还。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制细胞的生长，预症的发生。
4、清除自由基，防治百种病
而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。
5、预防甲状腺疾病
紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。

紫薯的好处那么多怎么吃方便呢？
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1、紫薯桂花粥
做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒

又瘦身。
小贴士：紫薯和紫米都是色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这重要的成分花青素。

2、紫薯南瓜糖水
做法

：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，是保暖饮料。
功效

与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
3、、紫薯银耳汤
早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。

后，好东西也有要注意的地方：
​紫薯营养价值高，不过在吃的时候，需要注意的是：
1、紫薯含碳水化合物较多，每次食用好别超过200克。
2、紫薯不要空

腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。
3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒

素，导致紫薯易霉变腐烂(因淀粉分解作用水分增加了，易坏)。
有些人就问了紫薯就像一块珊珊发亮的宝贝作用很大，会不会很贵啊，紫薯的价格比红薯的价格要贵因为紫薯的功效比红薯更好。紫薯在我国产量非常之高，全国各地都有种植紫薯的，虽然市场价比红薯贵，但是也就是2-3元，等89月份紫薯成熟期价格也会下降。