先准备所有材料。

　　紫薯去皮，切小块。

　　加少许水，和冰糖，煮熟。

　　趁热将紫薯碾碎。

　　加入黄油。

　　飞饼切成派皮。

　　放入紫薯馅。

　　用叉子压上花边。　　

表面刷蛋黄液。

　　烤箱预热230度烤20分钟.烘烤的中途表面颜色达到理想状态时,可在派上盖一层锡铂纸防止颜色加深