紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯的营养价值比红薯的要高。
　　紫薯不仅不是转基因食品，而且是公认的全球健康食品之一，花青素、绿原酸等营养元素含量高，是好的减肥食品、食品。“从育种上说，都是采用常规杂交手段育成，而且品种审定前都通过了非转基因检测。直观来说，普通地瓜的病虫草害等，紫薯身上都有，而且产量较低，怎么可能是转基因食品呢？
      种植紫薯到山东乐农紫薯合作社，我们在购买紫薯苗时候，我们合作社会给农户朋友签订回收合同，因为我们有紫薯深加工厂，如果农户没有紫薯销路，我们回收制作紫薯食品，解决农户的后顾之忧。