紫番薯是一种食品，营养价值很高，早由日本在80年代研究出来，我国近几年才培育成功。据专家介绍，紫番薯除含有普通番薯的营养成分外，还含有丰富的花青素和绿原酸，能有效抑制诱物质的产生和减少基因突变，对眼睛和心血管疾病也有很好的预防作用，并可以从中提取大量紫色素，在食品深加工方面有着良好的发展潜力和广泛的市场前景。 

在山东冠县，扩大种植面积，发展紫薯种植业，已成上下共识。这种富含花青素和绿原酸紫薯产品价高且俏销，着实可以带动薯农的增收。在种植面积发展的基础上，再对紫薯进行深加工，走紫薯种植产业化的道路。当地鼓励发展紫薯种植业，在建设新农村，着力培育农村经济新的增长点，切实促进农业增效和农民增收活动中起带动作用，鼓励和支持紫薯深加工的道路。

    山东省冠县乐农紫薯种植专业合作社是聊城农业产业化龙头企业。现有紫薯种植面积四千余亩，并拥有山东大的紫薯苗大型培育基地。经过十余年各方面的积累和沉淀，乐农合作社在当地种植的基础上，在全国范围内择优良土质大规模发展紫薯种植，年产紫薯数千吨，现已发展成为北方大的鲜紫薯集散基地。品种有紫薯王，济黑、新紫、凌紫、群紫一号、京薯6号、紫罗兰等。以前沿的信息整合全国齐全、优良的紫薯品种，并据紫薯规格进行精确分类、储存，以满足客户在不同时期的或加工或鲜食或烤制等各种不一需求。

    冠县乐农紫薯合作社近年来着力发展紫薯的深加工产品，基于原料优势每年大量生产质优价廉、营养健康的紫薯粉，紫薯粉条，紫薯面条、紫薯泥等系列产品在省市设代理与批发。保证所有产品全部都是纯，无任何色素添加！在此望能跟各地的大小优秀客商建立更加深入的合作，乐农紫薯合作社谨代表聊城所有种植户对大家的支持致以亲切的问候，伸出更加诚挚的合作之手！