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 种植技术 |
| 为什么说紫薯可以预防老年疾病 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2014/3/7 阅读：1573次 【字体：大 中 小】 |
经研究说紫薯可以预防老年人疾病，可是具体可以预防什么疾病呢，具体介绍一下，因为紫薯中含有花青色，花青素的结构中有多个酚羟基，属于羟基供体，它在植物组织中的主要作用是保护植物中易氧化的成分。花青素可以起到一下作用。
1、预防老年痴呆症
花色苷成分的抗氧化活性及防止βA4形成能力应该是抑制衰老和痴呆的主要原因.
2、抗糖尿病
自然界中6种为常见的花色苷中具有邻苯二酚结构的矢车菊素一3一葡萄糖苷和牵牛花色素一3一葡萄糖苷能更好的清除H2O2，诱导IR脂肪细胞胞内的ROS．同时显著提高胰岛素刺激后脂肪细胞对葡萄糖的摄取能力，均呈剂量一效应依赖关系。因此，花色苷可预防和改善氧化应激引起的3T3一L1脂肪细胞胰岛素抗性，且此效应与B环上的邻苯二酚结构有关。
3、保护血管、抗动脉粥佯硬化
血管内皮细胞损伤是动脉粥样硬化(As)发生的起始环节，而氧化型低密度脂蛋白(Ox—LDL)的形成是造成血管内皮细胞损伤、促进动脉粥样硬化发生发展的关键因素之一。Ox—LDL会被血管内壁巨噬细胞上的清道夫受体识别而大量吞噬，造成细胞内胆固醇及胆固醇酯积聚，巨噬细胞在动脉壁内皮下层不断积累形成泡沫细胞，如在此基础上进一步发展则形成动脉粥样斑块。而花色苷作为强抗氧化剂能够抑制LDL氧化从而预防As发生.
4、预防高血压
花色苷是提取物抑制ACE（体内血管紧张素转换酶）的主要活性物质，且主要通过竞争活性部位而起到抑制的目的，从而起到降压的作用。
5、抗炎
不同产地的黑莓(Rubus idaeus)、黑覆盆子(Black beny)和红覆盆子(Raspbenv)的不同溶剂提取物有不同的抑制COX一2表达的作用，其中黑覆盆子的抑制效果强，达7l% ，成分分析表明起作用的主要是花色苷类化合物.
6、抗突变、、抗
黑莓(Rubws idaeus)中以矢车菊色素-3-0-葡萄糖苷等花色苷为主的黑莓提取物能抑制人体结肠直肠细胞HT-29、乳腺细胞MCF-7及血细胞HL-60的生长，其中对HT一29细胞的抑制效果为明显，且抑制效果与浓度呈依赖关系。
种种试验表明，花青素的对造成老年人疾病的成分均有抑制作用，老年人本身身体虚弱，对疾病的抵抗力也慢慢减弱，平时多注意合理膳食，多吃对身体有益的东西，可以在一定程度上减少及抑制疾病的发生。
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