背景：运动诱导的氧化应激，可以通过食用抗氧化剂予以打破。 紫甘薯叶（PSPLs一致）具有高含量的多酚及黄酮类抗氧化剂。

    假说/研究问题：1周摄入PSPLs他们的大70％摄氧量时，不训练的男性对氧化剂，抗氧化平衡对健康的影响

    主题：15个未受过训练的男性，年龄23.6±1.0，体重指数22.1±0.5

    实验设计：交叉设计

    治疗方法和协议：PSPLs豆油200克。 对于PSPL饮食，PSPLs一致是早餐和午餐之间的分裂，研究人员提供的。 早餐和午餐提供了对照组，太。

干预前三周，受试者的大摄氧量测定。 主题跑在跑步机上以9公里每小时（5.6英里）2分钟。 在测量摄氧量，跑步机的速度提高了3％，每3分钟，直到意志疲惫。 在一个星期内，相同的运行方案之后。 大摄氧量被确定为会议和平均工作负荷的计算研究锻炼。

    对于干预，受试者遵循PSPL饮食或控制饮食1周与1周的磨合期PSPL消耗和治疗之间的2周洗脱期前。 对于整个5周的研究参与者被要求吃低多酚的饮食。

每1周干预，演习协议之后。 早上到达后10小时禁食一夜。 受试者在运动前60分钟收到了标准的早餐（513千卡，92.1克碳水化合物）。 在跑步机上1小时，大在70％ 摄氧量。 运动前从静脉收血样，运动后即1小时和3小时运动后。血浆中的总多酚，抗氧化，蛋白质羰基含量（蛋白质氧化的标志），白细胞介素6细胞因子（IL-6，炎症的标志物）的血药浓度，热休克蛋白72（HSP72）的表达进行了分析（防御标记物已与相关应力的机制，如氧化和炎症）的外周血单核细胞内。

    研究结果摘要：

    PSPL消费血浆茶多酚显著增加运动前[0.28毫克没食子酸当量（GAE）/毫升后1周PSPL干预与0.19毫克GAE / mL的控制饮食后。 运动后，血中浓度相似。 PSPL用量减少巴比妥，氧化应激，约63％无论是在运动前3小时后运动与控制饮食相比较的一个标志。 蛋白质羰基被显著下降（PSPL与控制）立刻和1小时运动后。 IL-6是在减少对PSPL与控制面版所有时间点，虽然只达到统计学意义1小时后锻炼。 后，FFRP了显著升高与对照相比在预，1 - 小时后和3小时后运动的时间点。

    调查结果/关键实践应用解释：

     紫甘薯叶消耗提高血浆的抗氧化能力，降低运动中未受训练科目的负面影响。

    局限性：

    1周前受试者被要求遵循低多酚类饮食。如果他们正常的饮食他们抗氧化状态是未知的。然后在研究过程中简单地将他们的血浆中的抗氧化剂水平恢复正常 ，对于对照组减少茶多酚在他们的饮食的缺乏和PSPLs一致。