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| 母爱——煨紫薯 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2013/11/16 阅读：1833次 【字体：大 中 小】 |
秋天里，母亲喜欢把紫薯切成片，摆在竹匾上晒，制成紫薯干。有时，烧晚饭了，她会在灶膛里煨几个紫薯。熟了，用火钳搛出来，我和妹妹急急地剥去皮，咬那紫紫的芋肉，啃完了，脸却成了包黑炭，母亲就嘿嘿地笑，用毛巾帮我们擦脸。
我们喜欢喝母亲熬的紫薯粥。在袅袅热气中，咬嚼着烂熟的紫薯，我和妹妹吃得挤眉弄眼。有时被紫薯噎住，忙喝一口香甜泛紫的粥汤。剔开的紫薯皮，随即一甩，引得脚边的小黑狗和花母鸡猛冲过来抢。
有时家中没有蔬菜，母亲就会炒上一盘紫薯丝，佐上绿滴滴的香葱叶和红鲜鲜的秋辣椒。我们扒拉着胡萝卜饭，搛着香喷喷的紫薯丝，就能把清贫的生活咀嚼得有滋有味起来。
紫薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经村妇巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
经年流转，伫立在萧瑟的秋风中，我脑海中又浮现出母亲弓着身子，在地里挖紫薯的景象。夕阳把她的周身镶了一层锦，她身后的紫薯，堆成一座小山似的，凝聚着所有的辛劳和期冀，横亘在我们思念的心中。
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