豆味焦糖地瓜布丁手工做法：

    先把紫薯蒸熟磨成泥，然后打鸡蛋两个，搅拌均匀。再往豆浆中加二十克砂糖加热使其溶解，冷却后好，把紫薯鸡蛋浆液倒入，顺时针混合成布丁汁。然后把二十五克砂糖和水倒入锅内，小火把糖加热融化，待汤汁颜色变成褐色后关火。把焦糖汁快速倒入涂好油的碗型模具中，再将混合好的布丁汁倒入。等烤箱预热一百八十度后，把模具放在注水的烤盘上，半个小时的烘烤便可出炉。