紫薯家庭实用保鲜技术    

     晴天上午收获紫薯好，收获后的紫薯块先晒半天，晒干后在下午选好的薯块储藏，要在自家土质坚实、地势高燥、背风向阳的位置储藏。在屋内居中靠近草垛处选一米半见方的平地，先平铺两到三公分厚的干细土，然后吧紫薯块分层整齐排放，后把一层约三公分厚的干细土盖在薯堆上方。这时要注意在这层干细土中间留一个直径为二十公分的圆孔，便于排湿、通风、降温，主要是紫薯入储至“小雪”这段时间外界气温较高，加上紫薯本身呼吸旺盛、水分大，会放出很多水汽、CO2和热量。后在薯堆四周放置一层干细土作保温用，四周再盖些干草，薯堆上方用干草盖成尖顶，又能保温还能透气排湿，防止紫薯霉烂。

    一切做好后还要注意防寒保暖，每次进出储藏室都要避免冷风吹入，一定不要动薯堆。让紫薯自然越冬，直到第二年春季气温回升到十五摄氏度时，才能取出健康薯块育苗或食用。