莘县大王寨村民刘先生去年在我合作社引进的紫薯新品种紫罗兰在过去一年的种植中每亩产量达到两千八百斤，且品质优良。获得很大成功。

     紫罗兰，学名为川山紫。是由日本引入我国的甘薯品种。该品种顶叶淡绿色，叶色深绿，中脉紫红色，茎蔓细长，茎端有攀缘习性。纺锤形，薯皮和薯均为紫红色，薰蒸后薯肉为紫黑色，故又称黑甘薯，热食面沙，适口性好。单株结薯数3-5个，鲜重200-500克。春薯一般亩产2500千克，夏薯亩产2000千克左右。川山紫含有多种营养成分，紫罗兰品种亩产两千八百公斤，经常食用具有、降压、益心润肺、补血养颜之功效，还可加工成脱水薯干、果脯、糕点、罐头等食品，提取的紫色素是的添加剂。该品种高抗根腐病、黑斑病、茎线虫病，耐旱耐瘠耐贮藏，适应性强。

     该品种不但薯肉的营养价值高，而且嫩茎叶也是营养丰富的新鲜蔬菜。据日本提供的资料表明：川山紫茎蔓嫩尖的蛋白质含量比空心菜、菠菜等其他蔬菜高10倍以上，维生素C、维生素B2、钙、铁、镁的含量高于普通的蔬菜。紫罗兰品种亩产两千八百公斤。山东省农科院化学检测：川山紫的茎尖和块根营养成分均高出我国的传统品种。茎尖清炒，与肉、鸡烩炒或用开水沸煮之后凉拌，食味好于豆角、芹菜等，在香港、广州等地的菜名为长寿菜、日川菜、尖等。