因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和之王。其功能在所有食品中独占第一。长期食用，具有提高人体免疫力,、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”，在我国一些发达城市，成为人们所喜爱的餐桌新庞。

      加工生产的紫薯淀粉是选用含淀粉量大的紫薯王，我社生产加工的紫薯淀粉多用于加工成紫薯粉条，我合作社生产的紫薯粉条，选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯王这个品种作原料，它的花青素含量130mg/100g，是所有紫薯品种中含量遥遥领先的品种，剔除冻、烂、腐块和杂质，经过特殊工艺加工而成，有效地保留了营养成份和膳食纤维，更有益于身体健康。全程监视保证淀粉净化车间、漏粉车间、冷冻车间的洁净。产品呈黑色，色泽鲜艳、纯正，粗细均匀，原汁原味，耐煮性强，不粘不稠，滑嫩柔软，味美可口，可凉拌，亦可配以肉类炖煮，耐煮耐泡，筋道可口。

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