2012年中国症发病人数为306.5万，约占全球发病的五分之一；症死亡人数为220.5万，约占全球四万人数的四分之一。由于我国人数较多处于中期晚期，因此死亡率居高不下我国的症患者大约在30%左右。现在的食

物有很多紫薯就是一种。
紫薯在食材中一般都不是特别显眼，但它却有着非凡的功效，紫薯富含硒元素和花青素，其中，花青素被称为“大王”，而且也容易吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制细胞的生

长，预症的发生。

紫薯有什么营养价值：

紫薯又称为黑薯“黑土豆”，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质元素，它是人体抗疲劳、补血

的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

红薯虽是食物中的明星，但紫薯比红薯还，它不仅除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花青素。被称为“大王”。而花青素是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的直接、有效、安全的自由

基清除剂，它具有清除自由基的能力，是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。但，有一点还是必须注意的是，虽然紫薯含碳水化合物较多，每次食用好别超过200克。

是不是感觉“紫薯能”知道的太晚了。