对于种植紫薯的农户来说，很多人都基本的了解了紫薯，都知道紫薯有很多品种，紫薯的品种种类上百种，但是主流的种植品种也就那么几个品种，现在我们具体了解一下，产量高，加工型的紫薯品种：济黑1号。对于济黑1号，种植户都知道，济黑的颜色特别鲜艳，适合加工提取色素和加工成全粉。
　　适于提取色素的良种。紫薯中所含的花青素,是一种着色剂,无毒无副作用,国内外市场上需求量较大。用紫薯提取花青素的工艺比较简单,目前国内已有比较成熟的提取方法,产品主要销往日本。提取色素的品种,对外形要求不严格,但要求品种适应能力强,鲜薯产量和花青素含量都要高。适于提取色素的主要品种:以彩紫好,其花青素含量和淀粉都很高,产量比较理想,且耐储藏。山川紫的突出优点是色素含量高,比普通紫薯的含量高2倍以上,但产量较低。济黑1号,高产优质,产量比紫薯王高15%~20%,花青素含量比紫薯王高15%以上,且薯形漂亮,是一个前景看好的新品种。
　　在我们合作社订购紫薯苗的种植户可和我们签订紫薯回收合同，我们也在寻找大量的种植紫薯的大户，山东乐农紫薯合作社大力推广种植紫薯签订合同， 同时组织农业部门对紫薯种植进行全程技术服务、跟踪指导，切实维护了农民利益。