紫薯的市场前景极为看好。现在人们普遍认识到原料品质的优劣对终产品的成败起决定性的作用，品种不仅决定成品的外观品质，而且直接影响其商品价值。因此我们首先要在栽培的前后进行科学耕作，因为这些是采后品质和加工品质的基础。
　　紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色紫薯全粉500吨左右。另外，以紫紫薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
　　山东乐农紫薯合作社收获的紫薯都被外地客商底价收购回去加工成紫薯食品，村民效益不是很高。 自己加工成紫薯粉条、紫薯全粉、紫薯干，市场销售很好。做产品，做大紫薯产业。真正把紫薯产业做大做强，带动更多的农民增收致富。
　　山东地区的麦子收割，正是种植紫薯的时候，如果有意的种植户要马上联系，如有意向种植，我们签订回收紫薯 。保证后的销售每天后顾之忧。
　　目前，围绕紫薯后期深加工的产业链正在不断壮大山东乐农紫薯合作社有紫薯育苗基地和紫薯深加工厂，我们的深加工厂包括紫薯面条、紫薯粉条、紫薯全粉、等紫薯食品等系列紫薯特色产品，畅销川渝两地，还远销全国各地。