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| 种植紫薯如何限制合适的薯种 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2015/7/20 阅读：1223次 【字体：大 中 小】 |
紫色番薯营养非常丰富，是浙江省农科院从日本引进的高新品种，中央电视台曾专题报道过该品种。现代科学研究证实，紫色番薯中含有多种人体需要的营养物质，包括 热能、硒、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、 钾、胡萝卜素，另含有维生素B1、B2、C及尼克酸和亚油酸等，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10至30倍，居同类果蔬和粮食之冠，胡萝卜素的含量比马铃薯、芋头、玉米高600倍以上。番薯也含有丰富的能促进人体新陈代谢、 助长发育的赖氨酸，与米、面配合食用， 可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。可见用番薯煮粥或面是相当科学的做法。
紫色番薯含有大量黏液物质，能保持人体心血管壁的弹性， 防止动脉粥样硬化，利于保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。番薯所含的纤维素和果胶能促进肠胃健康。有些人吃过番薯后会腹胀、放屁，就说番薯湿热，其实是错怪了番薯，因为那是番薯帮助肠胃蠕动的结果。
还有，紫色番薯属于碱性物质，与动物性食物搭配食用，可维持血液的酸碱平衡，有益于健康。紫色番薯（富硒紫番薯“渝紫263”）功能更强 优质紫色番薯，其与众不同之处在于其表皮呈紫红色，肉质也是紫红的。茎、叶、果实均可以做成美味可口的佳肴，营养丰富，对促进人体必须的微量元素起到补充和作用。
在众多的品当中,有一种新的食品,我们可能尚未了解，在品市场上很难见到,但现在已经受到部分人的青睐,他们已经深得其益，这就是我们陌生的紫番薯--渝紫263.
在2005年10月—2006年3月期间，调研人员经过36户家庭120人食用紫番薯的试验，在家庭成员中有男女老幼，但紫番薯是适合各年龄段食用，一般家庭早晨用紫番薯煮粥吃，晚上在做饭中蒸熟，饭前吃一到二个，一天二次，然后只吃少量的主食，经过近6个月的食用试验，在走访调查中发现，大部分家庭成员中的老年人原有高血压，开始食用紫番薯后，血压得到了有效的控制，其中有17个人的血压降至正常范围，140/90MMHG以下，家庭中的年青人，更喜欢美容，坚持食用紫番薯，身体是健康轻松，尤其是几个慢性肠胃不好的患者，开始食用紫番薯的第二天感到就好多了，肚皮里很轻松，没有以前胀迫的感觉，本来每天三次很烂的大便，变成每天早晨一次，大便也成条形了，有趣的是调查中有二个小男孩，一个9岁，一个12岁，大家都叫他们小胖墩，食用紫番薯几个月后，他们的体态明显改变，小胖墩不胖了，而且长高也比较理想，这主要是紫番薯里含有丰富的微量元素，尤其是钙的含量促使小儿骨胳的生长。 经过以上使用的调查，说明紫番薯-263确有较高的作用，效果明显，而且具有相当的药用价值，我们不妨一试。
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