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紫薯花卷面包
双击自动滚屏 发布者:www.zishugy.com  发布时间:2015/6/27  阅读:1409次 【字体:

  主料   高筋面粉 (200克)  低筋面粉 (50克)  
  调料   酸奶 (150克)  盐 (2克) 酵母 (3克) 鸡蛋 (1个) 紫薯馅 (适量) 

  1把全部材料全部倒入厨师机,揉成光滑的面团

  2揉成薄膜,取出面团进行发酵

  3发好的面团排气后分成6份,醒15分钟

  4面团压成圆形,放入紫薯,包起来

  5口朝下,擀成椭圆形

  6用刀在表面划斜条,底部不要划穿

  7翻面卷起

  8圈成圆形,两头捏牢,再次发酵

  9发好的面包胚刷上蛋液

  10烤箱预热,180度12分钟左右





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