|
|
紫薯深加工 |
紫薯花卷面包 |
双击自动滚屏 |
发布者:www.zishugy.com 发布时间:2015/6/27 阅读:1409次 【字体:大 中 小】 |
主料 |
高筋面粉 (200克) |
低筋面粉 (50克) |
|
调料 |
酸奶 (150克) |
盐 (2克) 酵母 (3克) |
鸡蛋 (1个) 紫薯馅 (适量) |
1把全部材料全部倒入厨师机,揉成光滑的面团
2揉成薄膜,取出面团进行发酵
3发好的面团排气后分成6份,醒15分钟
4面团压成圆形,放入紫薯,包起来
5口朝下,擀成椭圆形
6用刀在表面划斜条,底部不要划穿
7翻面卷起
8圈成圆形,两头捏牢,再次发酵
9发好的面包胚刷上蛋液
10烤箱预热,180度12分钟左右
|
|
|
|