紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用，生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯呢?以下就是我自己平时挑选紫薯的方法了，希望在生活中会帮到你。
　　1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
　　2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
　　3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
　　4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
　　5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

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