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 紫薯深加工 |
| 紫薯酒具特殊作用 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2014/8/3 阅读：1483次 【字体：大 中 小】 |
由于紫薯发酵酒是过滤酒，所以紫薯的营养成分基本都保留在紫薯酒中了，紫薯酒含有 18 种氨基酸、维生素 C、B、A等 8 种维生素和磷、铁等 10 多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是强效自由基清除剂，其对 100 多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素 C 的 20 倍、维生素 E 的 50 倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，因此紫薯酒具特殊作用。
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