现在市面上紫薯加工产品价格不菲，主要原因是山东紫薯现在没下来，等紫薯大量上市之后，山东紫薯价格便宜了，加工产品的价格也会随着下降！

    山东紫薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大佳蔬菜”的冠军。但要注意，山东紫薯吃起来也有讲究。山东紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为山东紫薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。 山东紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如山东紫薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。山东紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃山东紫薯时好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。 另外，山东紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食山东紫薯。